Skip to content

FRAMTIDENS HÅLLBARA GÅRD

VÅRA PRODUKTER

Lammkött

Vi levererar regelbundet lammkött i Örebro- och Stockholmsområdet. Du kan också alltid besöka gården och få med dig lite kött hem till kvällsmaten.

 

LÄS MER ≫

Lammskinn

Du kan beställa lammskinn från oss i vitt, svart eller brunt. Skinn från lantrasen Svensk Finull är de mjukaste lammskinn som finns och fungerar utmärkt som babyskinn.

 

LÄS MER ≫

KRAV-märkt

Jannelunds Gård har varit KRAV-märkt sedan 1994. Att allt på gården drivs ekologiskt är källan till vårt brinnande engagemang. Vi samarbetar med naturen.

 

 

LÄS MER ≫

BESTÄLL DITT LAMMKÖTT
I VÅR WEBBUTIK ≫

FRÅN BLOGGEN

planetskotare-pollinering-bin-humlor-blommor

Bli bifadder!

Vi här på Jannelunds Gård har alltid sett oss som producenter av ekosystemtjänster; av biologisk mångfald, av pollinering, sånt som mänskligheten inte kan leva utan helt enkelt. Det är att vara planetskötare. I år växlar vi upp produktionen och blir en del av projektet Blommor för bin.

Blommor för bin är ett projekt som drivs av Bee Urban, ett mycket spännande företag som säljer pollinering och kunskap om pollinering. De gör en viktig social insats genom att återknyta den urbana människan till naturen. Antalet vilda bin minskar tyvärr drastiskt idag, till viss del på grund av jordbrukets utbredande av monokulturer, och användning av giftiga bekämpningsmedel. Genom att bli bifadder och betala 200 kronor, kan man nu skapa 200 kvadratmeter blomrika miljöer. Det har aldrig varit enklare att vara planetskötare! Läs mer om hur fadderskapet fungerar genom att klicka på bilden nedan.

BeeUrban

Målet med Blommor för bin är att etablera så kallad bifodergröda på 1000 hektar icke produktiv åkermark, med fokus på södra Sverige. I bifodergrödan ingår växterna: honungsört, gul sötväppling, rödklöver, vitklöver och käringtand. Det kommer, förutom att göra vilda bin och humlor glada, blomma fantastiskt vackert i blått, rött, vitt och gult.

Vältning av den nysådda bifodergrödan

Vältning av den nysådda bifodergrödan

På Jannelunds Gård har vi sått ungefär 1 hektar, i form av kantzoner som på ett snyggt sätt kommer att bryta av landskapet med blommande ängar. Nu längtar vi till de vackra blommorna, men mest till att få höra surret av alla jobbande humlor och bin. För att finansiera vårt hektar bifodergröda behövs alltså 50 bifaddrar, som var och en betalar 200 kronor. Det kan vi väl lösa? Bli planetskötare tillsammans med oss!

Vackra frön skvallrar om vackra blommor.

Vackra frön skvallrar om vackra blommor.

 

 

ekobonden-lamm-jannelunds-gard-ekologiskt-krav-lammkott

Tillåt slakt på gården

Hög tid för Bucht att agera för djurskyddet

Sverige har länge varit känt och respekterat runt om i världen för sin höga nivå vad gäller djurskydd. För att behålla positionen duger det dock inte med att vara nöjd över sin historia. Det finns en slaktmetod som helt kan ta bort stressmomentet för djur, men som tyvärr inte är tillåten i Sverige.

I Tyskland har det sedan 2011, efter en lagändring, varit tillåtet att avliva nötdjur med kulgevärsmetod, direkt på gården. Metoden innebär att djur som annars kan uppnå en enorm stressnivå under transport till slakterier och även på slakterierna, nu kan avlivas i sin hemmiljö genom ett precisionsskott i huvudet. Förutom de självklara fördelarna vad gäller djurens stressnivå har det klara fördelar för köttkvalitet. När ett stressat djur slaktas ökar risken för DFD-kött (Dark-firm-dry), vilket kan innebära att köttets hållbarhet försämras och blir svårt att använda till charkprodukter. Man ska heller inte glömma bort hur det kan kännas för djurägaren som tvingas skicka djur som löper hög risk för att uppleva stress till ett slakteri. Allt arbete med god djuromsorg kan förstöras på några minuter.

Anledningen till att den stressfria slakten hindras i Sverige, och tidigare i Tyskland, är EU-förordningen om hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (EG nr 853/2004), som säger att endast levande djur får tas in i ett slakteri. Det som gör det ännu märkligare är att det finns undantag för viltslakterier. Det är alltså inte tillåtet att ta in en död kropp av nöt, men helt okej med en död älg. Ett tydligt exempel på när EU-lagstiftning är alldeles för fyrkantig. I det här fallet leder det dessutom till onödigt lidande hos djur, samtidigt som det begränsar möjligheterna för de företag som vill skapa en mer etisk slaktmetod.

I Tyskland har Katrin Juliane Schiffer (agr.dr), som nu är anställd hos Eldrimner – nationellt resurscentrum för mathantverk, doktorerat på gårdsslakt av nötkreatur via kulgevärsmetoden. Forskningen har visat att metoden leder till maximal djurvälfärd vid slakt samt förbättrad köttkvalitet.

Finland har nyligen anmält tre förordningsförslag till EU-kommissionen som följer Tysklands väg. Frågan diskuteras även i Danmark och Norge. Nu är det av största vikt att Sverige och landsbygdsminister Sven-Erik Bucht agerar för att göra detta möjligt i Sverige. Bucht har vid upprepade tillfällen talat väl om de mervärden som det svenska djurskyddet innebär – nu gäller det att behålla ledartröjan på.

Adam Arnesson, bonde och planetskötare, samt medlem i Eldrimners branschråd för gårdsslakt och charkuteri

 

Publicerad i Land Lantbruk 2016-04-29

KONTAKTA OSS

JANNELUNDS GÅRD

Övratorp Jannelund
716 94 Mullhyttan

Telefon: 070-62 35 900
Email: adam@jannelundsgard.se
Twitter: @ekobonden


VÅRA SAMARBETSPARTNERS

jannelunds-gard-ekologiskt-krav-lammkott
jannelunds-gard-ekologiskt-krav-lammkött
ekologiskt-lammkott-krav
11742663_1598324617085762_7458410531205345123_n
sorgarden-logga
tranas-skinn-logga