Skip to content

Öppettider i påsk

Välkomna till gården och gårdsbutiken i påsktider!

Vi har färskt lammkött under samtliga dagar nedan. I frysen finns nöt- och fläskkött, samt vår fårkorv. Kanske även någon mer överraskning i butiken. Lammköttet kommer från lamm som föddes under 2016, och är alltså ungefär 1 år gamla nu. Det bästa lammköttet enligt oss, och såklart från lamm som fått beta utomhus en hel säsong.

Vi har öppet följande datum:

Fredag 31/3 – 16.00-18.00

Lördag 1/4 – 10.00-12.00

 

Fredag 7/4 – 16.00-18.00

 

Onsdag 12/4 – 16.00-18.00

Skärtorsdag 13/4 – 13.00-17.00

 

Välkomna!

Kött från utegris och nöt

I mars kommer vi att sälja kött från våra linderödsgrisar och herefordnöt för första gången.

Jag vill att ni helt ska slippa köpa anonymt kött utan ursprung i affären. Och då duger det ju inte bara med lamm. Våra linderödsgrisar är nu ungefär ett år gamla och det är dags för några att bli kött. De har bökat utomhus hela livet och är nog själva definitionen av vad glada grisar är. Jag gissar att det kommer att märkas på köttet också.

Nötköttet kommer ifrån kvigor av rasen Hereford, ungefär 24 månader gamla, som endast har ätit gräs. Köttet hängmöras här på gården i minst 10 dagar. Vi får återkomma om hur köttet packas i lådor med mera.

Som med allt kött tycker jag att man ska äta lite, men bra kött. När man äter KRAV-märkt kött från djur som levt ett långt stressfritt liv, kan man göra det med respekt och njutning. Hoppas att ni vill kommer att uppskatta ett lite bredare sortiment, men dock i rätt små mängder. Självklart blir det en leveranstur till Stockholm!

Adam

Angus på gården!

Det var 15 år sedan en ko satte sin klöv på Jannelunds Gård, men nu är det dags igen.

Förra veckan kom gänget här ovan till gården – fyra Angus-kvigor med lite inslag av Hereford. Tanken var från början att de här ska beta på gräs under sommaren och hösten tills de vuxit till sig, men när de väl kommit till gården kändes det så bra. Klart att vi ska ha kor på gården! Kvigorna är alltså här för att stanna (även om kanske dessa blir till kött).

Fler djurslag skapar mer mångfald och det gör att vi kan utnyttja våra beten och vår mark på ett bättre sätt. Att skaffa nötkreatur permanent passar alltså väldigt väl ihop med vår idé med vad hållbarhet är, och vad ekologiskt lantbruk är. Fler djurslag ska det förhoppningsvis bli, och eget slakteri för att knyta kretsloppen ytterligare. Men så länge hälsar vi korna välkomna!