Skip to content

Mer växtprotein till folket!

Bönor, ärter, linser – det som kallas baljväxter, är fantastiska. Fantastiskt är också att det går alldeles utmärkt att odla dem i Sverige. Det behövs många fler svenska lantbrukare som svarar upp till den ökande efterfrågan på växtprotein. Klimatet kräver att vi minskar vår köttkonsumtion – och det är vår uppgift att erbjuda goda och lokala alternativ.

Våra baljväxter

Vi har provodlat flertalet bönor i liten skala för att se vad som funkar bäst hos oss, men koncentrerar oss hädanefter på gråärter, främst den lokala sorten Bergslagen, Alplinser (kultursort från Alperna), gula och gröna ärtor. Och säkert fortsatta försök av sojabönor. I butiken finns oftast något att köpa i torkad form, men man kan också hitta våra gula ärtor i form av nuggets och stubbar i COOP Änglamarks sortiment, i hela landet. Svenskt, lokalt, ekologiskt, veganskt.