Att förvalta jorden vi brukar

Att förvalta jorden vi brukar

”Min uppgift och mitt mål som lantbrukare är inte att förvalta familjeföretaget i någon traditionell mening, det är att förvalta jorden vi brukar. Jag förvaltar djuren och växterna som finns på vår mark, och som vi bär ansvar för. Jag förvaltar och utvecklar...
En hyllning till det Gastronomiska samtalet

En hyllning till det Gastronomiska samtalet

Ers Kungliga Höghet, jag är en planetskötare. Tidigare i veckan (27/1) hade jag äran att vara en av invigningstalarna på Gastronomiskt Forum i Nyköping. I publiken fanns en stor del av Sveriges samlade kompetens inom mat; från jord till handel, till restaurang, till...
En resa i mathantverk

En resa i mathantverk

Jag har en 25-årskris. Jag har stuckit till Jämtland för att lära mig mathantverk från grunden. Nja, det skulle ju faktiskt kunna vara något en söderhipster gjorde för att sticka ut ur mängden. Men för mig är det ett naturligt steg i gårdens utveckling, eller för mig...
Debatt: Upp till kamp nästa generation bönder!

Debatt: Upp till kamp nästa generation bönder!

Jag är trött på att höra att vi inte får betalt för våra produkter, och att ”någon” måste göra ”något”. Nästa generations lantbrukare behöver inte acceptera gamla sanningar. Det storskaliga industrijordbruket är inte framtiden. I förra veckan...
Uppror som hjälper eller stjälper

Uppror som hjälper eller stjälper

Idag går initiativet Landsbygdsupproret av stapeln på ett 20-tal orter i Sverige.  Rädda bönderna, rädda landsbygden, rädda de svenska jobben står det i evenemangstexten på Facebook. Hur då, undrar jag? Orden landsbygd och uppror för tankarna direkt till Frankrike där...